BUŁKI DO HAMBURGERÓW

Składniki:

250 g mąki pszennej

1 szklanka wody

50 g masła

2 jajka

Szczypta soli

Wykonanie:

1. Zagotować wodę z masłem
2. Do wrzątku wsypać mąkę i sól
3. Zmniejszyć gaz i mieszać aż masa będzie gładka i błyszcząca
4. Po ostudzeniu dodać roztrzepane jajka.
5. Dokładnie wymieszać aż powstanie tłuste, lepkie ciasto.
6. Wstawić do lodówki na 2 godziny.
7. Schłodzone ciasto formować w dłoniach w kulki. Układać na papierze do pieczenia lekko spłaszczając.
8. Żeby ciasto się nie lepiło, zwilż delikatnie dłonie wodą.
9. Piec w nagrzanym do 180 ⁰C przez 20 minut, aż bułeczki będą rumiane.

Przed upieczeniem bułki można posypać makiem lub sezamem.

Po ostudzeniu, ale ciepłe bułki przekroić poziomo, włożyć hamburgera, sałatę, plaster pomidora