PLACEK ZE ŚLIWKAMI

W serialu „Czterdziestolatek” Irena Kwiatkowska („Kobieta pracująca”) radziła Pani Karwowskiej (Annie Seniuk), że placek ze śliwkami jest najlepszy na problemy małżeńskie. Ale smakuje i sprawia radość w każdej sytuacji.

Składniki:

kostka masła lub margaryny (Kasia)

szklanka cukru

3 łyżki mleka

4 jajka

1,5 szklanki mąki pszennej (tortowa lub luksusowa)

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy (1 opakowanie)

0,75 kg śliwek (20 – 25 sztuk w zależności od wielkości)

Wykonanie:

1. Cukier wraz z masłem i mlekiem rozpuścić na lekkim ogniu. W czasie rozpuszczania mieszać.
2. Do lekko ostudzonej masy (ok. 0,5 godziny) dodać mąki wraz z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Wymieszać.
3. Wbić całe jajka. Wymieszać.
4. Blachę do pieczenia wysmarować masłem i posypać tartą bułką.
5. Na tak przygotowaną blachę wylać przygotowane ciasto.
6. Śliwki umyć i przeciąć na pół. Usunąć pestki.
7. Połówki śliwek ułożyć ściśle na cieście (skórką do góry). W czasie pieczenia ładnie zatopią się częściowo w cieście.
8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do ok. 180 – 200 stopni Celsjusza.
9. Piec ok. pół godziny.
10. Upieczony i ostudzony placek posypać cukrem pudrem.